C’est son affinage qui offre ce merveilleux profil aromatique à cette bouteille. Affinée en fûts de chêne ayant contenu pendant 15 ans du Rivesaltes Ambré, c’est une première pour un gin, ce qui le rend unique.
Aucun colorant ni arôme ajouté, nous avons ici un assemblage de 6 ingrédients 100% naturels (houblon de Nouvelle Aquitaine, jasmin et combava de la région PACA, écorce d’orange d’Occitanie, cardamone du Guatemala, poivre de Sao Tomé).
Au nez, ce sont les marqueurs d’oranges confites et d’abricots confits du Rivesaltes Ambré qui dominent.
En bouche, des touches de miel, caramel et vanille avec un finish épicé.
Une bouteille que l’on retrouve aux alentours des 55€. Mais dépêchez-vous ! Cette petite édition se limite à 967 exemplaires numérotés 
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