Aujourd’hui, cap sur une distillerie artisanale française encore peu connue du grand public mais promis à un bel avenir: Ambix.
Créée en 2012, cette marque a déjà plusieurs références à son actif, du gin au génépi en passant par l’Elixir du Roy, un spiritueux uniquement conçu par Ambix.
Aujourd’hui, nous nous intéressons au gin 3/8.
Son nom vient du fait qu’il s’agit de la 3ème recette et qu’il est composé de 8 ingrédients (genévrier, yuzu, timut, thé blanc, jasmin, bergamote, mandarine, tilleul).
Au nez, une belle vivacité présente autour des agrumes.
En bouche, un équilibre réfléchi autour du jasmin, du tilleul, de la bergamote et du thé pour un rendu floral, végétal et pâtissier.
Récompensé en 2023 de la médaille d’argent au Bartender Spirits Awards, ce gin infusé et distillé dans un alambic en cuivre a déjà fait ses preuves.
Une équipe sympathique, un gin au prix tout à fait correct de 45€ et d’autres très bons produits, nous n’avons qu’un mot à vous dire: foncez !
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